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減塩で +10年長生きしよう!
厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」(2010年版)では、食塩摂取量の一日あたりの目標量は成人男性が9g未満女性が7.5g未満です。
「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」の報告書(厚生労働省)
食塩の取りすぎは生活習慣病に深く関わってきますので、注意が必要です。

クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ [食べ物のこと]

2017年5月14日(日)

きょうの横浜は、[曇り]曇りのち[晴れ]晴れで、蒸し暑かったです。

― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ]
ランチタイムに、あらかじめ予約してあった、みなとみらいの[レストラン]クイーンアリスで 娘の Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチでした。
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
クイーンアリスは、以前[TV]TV放映されていた「料理の鉄人」で、フレンチの鉄人=石鍋裕が経営する、有名なフレンチの名門です。(番組降板後、名誉鉄人)
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
窓側の席を予約できたので、全面ガラス越しに観覧車が見えます。

 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

予約したのは、 夏のプレミアムランチコースです。
アーレ・キュイジーヌ!

■ 前菜:ウニとズワイガニをのせた新玉葱のムースとコンソメゼリー
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
お皿の周囲に円周状に配置されているのは、タケノコや、ソラマメなど旬のものです。
グラスの中は、底にウニ、その上にズワイガニの身、その上に新玉葱のムースとコンソメゼリー(ジュレ)が乗っています。
季節を感じる、手の込んだ逸品です。
たくさんの食材を使って、奥の深い味を作りあげています。

■ スープ: あさりのスープ カプチーノ仕立て
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
スープって、スープ皿で出るのかと思っていたら、カップです。
あさりのスープって、アサリのワイン蒸しを想像しがちですが、これが、カプチーノ仕立て。
家庭では出せない味かと・・・
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
アサリの火加減が絶妙です。

■魚介料理:カダイフを纏ったオマール海老のフリット 初夏の装いで
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
簡単に言ってしまえば、オマール海老の海老天なんですが、見てください!
アートですよ!
衣がパリパリで、2種類のソースがオマール海老を引き立てます。
目にも艶やかな逸品です。

■ 肉料理:牛フィレ肉のトリュフ見立て 可愛いガロニチュールのアンサンブル
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
ミディアムレアに焼かれた、柔らかいフィレ肉が黒いのは・・・ トリュフですよ~
お肉は、100gぐらいで、ちょうどいいです。
ガロニチュールは、どれも個性的です。
例えば左上は、カブが乗っていますが、ホタテです。
中央も、コンフォートの中にフォアグラが隠されていたり。
素晴らしい、メインディッシュには、参りました。

■ デザート: 各自別々のものを選択したので名前は失念
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
薄いアメみたいなプレートは、パリパリのパイナップルです。
その上に乗っているのは、パッションフルーツのソース。
カップの中身は、タピオカなどの東南アジア系のテイストのクリームが 3層ぐらいになっており、さっぱりといただけました。

[かわいい]サプライズ: 10cm 苺ショート(プレート名入れオーダー)
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
クイーンアリスは、2時間入れ替え制なので、これを食べている時間がなく、ホールごと、カットせずに、お持ち帰りです。

お店からのサービスで、家族全員の記念写真を、クイーンアリスの入れてプレゼント。
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
※上記は、iPhone 7 で撮ったものです

ということで、本日の主役のアリス=Nちゃんです。
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ

[レストラン]メニュー:お店のWebサイトから引用
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ

[ひらめき]別料金(ランチコースに含まれないもの):
 ・シャンパンは、2種類あって、グラスで 2,300円ぐらいします。
   ※安いワインがボトルで買えちゃいますネ
 ・赤ワイン、白ワインは、シャンパンより、ちょっとだけ安かったかな。
 ・ジンジャーエールやコーラなどのソフトドリンクは、800円ぐらい。
 ・苺ショートケーキは、名入れつきで、3,000円ぐらい。
 ・消費税
 ・Nちゃんの絵顔(プライスレス)

おいしゅうございました。
きょうは、良い日だった。

nice!(113)  コメント(17) 
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コメント 17

みずき

良い日ですね^^
お店の内装も可愛いし、お料理もキラキラ
してて、しかも美味しそうです。
by みずき (2017-05-15 00:11) 

ゆうみ

お嬢様お誕生日おめでとうございます。
素敵なお店で美味しいごちそう最高ね。
by ゆうみ (2017-05-15 00:24) 

HOTCOOL

娘さんのお誕生日おめでとうございました。
良い一日でしたね♪
by HOTCOOL (2017-05-15 03:39) 

green_blue_sky

お誕生日おめでとうございます。
素敵な日でしたね。
by green_blue_sky (2017-05-15 06:38) 

terrybear

お嬢さんお誕生日おめでとうございま~す♪
すてきなお誕生日ランチでしたね~
by terrybear (2017-05-15 06:50) 

ぼんさん

お誕生日おめでとうございます! 楽しいひと時を過ごされましたね(^.^)
by ぼんさん (2017-05-15 08:53) 

muku

お嬢さん素敵ですね。
大事に育てられているのがよくわかる。羨ましい^^
お誕生日おめでとうございます。
by muku (2017-05-15 08:58) 

hatumi30331

お嬢さんのお誕生日おめでとうございます。
楽しい!美味しい!素敵な日になりましたね。^^
by hatumi30331 (2017-05-15 09:10) 

oko

お誕生日、おめでとうございます♪
素敵なランチになりましたね♪
by oko (2017-05-15 09:36) 

旅爺さん

素晴しくて美味しいバ~スデ~でしたね。
by 旅爺さん (2017-05-15 09:52) 

馬爺

お嬢さんの誕生日おめでとうございま~す、良き一日に成りましたね。
by 馬爺 (2017-05-15 11:26) 

みぃにゃん

おいしいご馳走に良い1日でしたね。
by みぃにゃん (2017-05-15 14:06) 

リュカ

娘さんのお誕生日、素敵ですね^^
おめでとうございます!!
by リュカ (2017-05-15 15:47) 

ヨッシーパパ

素敵なバースデーパーティでしたね。
by ヨッシーパパ (2017-05-15 18:58) 

チャー

素敵な時間を過ごしましたね
とっても 可愛く美味しそうです(^ ^)
by チャー (2017-05-15 21:06) 

藤並 海

お嬢様のお誕生日、おめでとうございます
素敵なお店でのお祝い、喜ばれたことでしょう
by 藤並 海 (2017-05-15 23:41) 

とし@黒猫

たくさんのお祝いを、ありがとうございました。
体調が優れず、なかなか、コメントがお返しできず、申し訳ございません。
体調が良い時に、書かせて頂きます。

********************
クイーンアリスで Nちゃんバースデー会 夏のプレミアムランチ の
ブログ記事に、たくさんのコメントを頂きまして、
ありがとうございます。
********************

by とし@黒猫 (2017-05-16 00:33) 

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